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[봄요리레시피] 매운 주꾸미덮밥

글쓴이 요술쟁이

등록일 2009-03-09 22:43

조회수 1,494

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밥, 주꾸미, 양파, 파, 고추

양념(다진마늘, 다진생강, 청주, 고추장, 고춧가루, 후추,
설탕, 물엿, 소금, 간장, 참기름, 깨소금)
 
 

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요즘이 주꾸미가 제철이라 농수산도매시장에 갔더니
주꾸미 축체를 하면서 많이 팔길래 살아있는 주꾸미를 샀어요...
머리에 알이 꽉꽉!!!!! 그리고 주꾸미가 어찌나 싱싱하고 크던지!!!!
남편이 매운 주꾸미 볶음을 요리하고...여러분도 맛있는 저녁 드세요 ㅎㅎㅎ    
 
주꾸미는 머리속의 내장을 제거하고, 깨끗이 씻고, 발판에 붙은 깍지도 떼고
적당한 크기로 썰어서 각종 야채 채썰어 같이 넣고 양념장 만들어
잘 버무린후 후라이팬에 넣어 센불에서 재빨이 볶아줍니다
(오래 볶으면 주꾸미가 질겨지기도 하고 야채에서 물이 생겨 걸쭉한 볶음이 되기 때문)
 
접시에 밥 담고 주꾸미 볶음 담아서슥슥 비벼 먹으면 맵긴 하지만 맛있어요
맑은 콩나물국과 같이 드시면 더 좋아요
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