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재료: 아욱1단, 대파한뿌리,청양고추작은것3개,생새우또는 보리새우 적당량
된장2큰술,고추장1큰술, 고추가루1큰술, 다진마늘1작은술,
아욱을 굵은 줄기를 다듬어서 제거해주어요
씻어서 손질해놓은 아욱을 소금을 넣은 물에 살짝 삶아 놓아요
(아욱의 풋내를 없애려고요...)
준비해놓은 냄비에 삶아놓은 아욱,생새우,다진마늘,고추장,된장을 넣고
물을 붓고 수저로 대충 풀어준후 끓여줍니다
어느정도 끓었으면 고추가루 대파를 넣고 더끓여줍니다
마지막으로 잘게 썰어놓은 청양고추를 넣고 좀더 끓여주면 완성입니다
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요리왕
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