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고구마떡구이라고 들어보셨어요?
아이들 간식으로 정말 좋아요
<재료>
고구마, 찹쌀가루, 우유, 소금, 대추
갈색시럽 - 물 과 흑설탕을 1:1 비율로 걸죽하게 끓여주세요.
<만드는 법>
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고구마를 삶아서 뜨거울 때 으깨어 주세요.
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찹쌀가루 5큰술, 우유 4큰술, 소금 1/4작은술을 넣고 반죽해주세요.
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반죽을 동그렇게 빚어주세요.
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기름을 넉넉히 두르고, 앞,뒤로 노릇노릇하게 구워주세요
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노릇하게 구워진 고구마떡구이랍니다. 대추를 돌돌 말아 썰어 하나씩 올렸어요.
여기에 갈색시럽을 만들어 고구마떡구이에 붓거나, 찍어드세요.
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<tip>고구마는 젓가락으로 찔러 보았을 때, 부드럽게 들어갈 정도로 쪄 주세요.
고구마를 뜨거울때 잘 으깨어집니다. 구울때 팬이 뜨거우면 타기때문에 약한 불에서 구워주세요.
어른들에게도 좋은 음식이랍니다.
몸에 좋은 찹쌀과 고구마~ 아주 맛있고, 영양가 높은 아이들의 간식이에요.
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요리왕
고소하고 맛있겠어요~~
노릇노릇~군침도네요
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