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제가 어릴때는 겨울 밤이 깊어질때면 골목길에서
들려오는 소리가 있었어요.
가끔 텔레비젼에 나오는 소리기도 하지요.
찹쌀떠~ 억, 메밀묵~
이런 이야기하니까 미니가 무지 나이가 많이 든 사람같네요 ㅋㅋㅋ
뭐, 적은 나이는 아니져^^
겨울에 길가다가 찹쌀떡을 파시는 분들이 보이면
한 봉지씩 사서 먹기도 했는데,
이번에 미니가 찹쌀떡을 만들어봤어요.
인터넷검색해서
싸이에 올리신 분(누구신지 기억이 안나염ㅡㅡ;;)의
레시피를 참고해서 만들었어요.
쉽게 만들 수 있도록 설명을 해 주셔서 잘 만들었답니다.
그 분께 감사해요~^^*
미니가 만든 찹쌀떡! 레시피 올려봅니다~
<재료>
찹쌀가루 3/2컵, 설탕 1/4컵, 소금 1/2작은술, 물 3/2컵,
팥앙금 500g정도, 녹말가루
<만드는 법>
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볼에 찹쌀가루와 설탕, 소금을 넣어주세요.
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물을 넣고 잘 섞어주세요.
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잘 섞인모습이에요.
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내열용기에 담은 후에 랩으로 덮어 준 다음,
전자렌지에 3분간 돌려주세요.
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3분간 익혀진 모습이에요.
숟가락으로 아래와 위를 잘 섞어주세요.
아래부분이 익혀지지 않았기에 잘 섞어주는거에요.
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이렇게 잘 섞어주었으면 다시 반죽을 편편하게 편 다음,
8분간 식혀주세요.
반죽을 식히고, 다시 랩을 덮어 3분간 전자렌지 돌려주세요.
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전자렌지에서 익혀진 반죽을 처음처럼 아래, 위로 섞어주세요.
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처음 익혔을때와는 느낌이 또 다르져?
이 반죽을 또 8분 정도 식혔다가 랩을 덮어서 2분간을 전자렌지에 돌려주세요.
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전자렌지에서 꺼낸다음 섞어보면 이런 반죽이 될거에요.
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팥앙금을 반죽에 넣을 만큼 둥글게 말아서 준비해주세요.
말기 귀찮으신 분들은 그냥 숟가락으로 넣어셔도 되요^^
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반죽에 녹말가루를 묻혀서 동그랗게 만든 다음,
납작한 모양으로 만들어 주세요.
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납작하게 만든 반죽에 팥앙금을 올려놓고,
팥앙금을 반죽으로 감싸주세요.
동글동글~ 찹쌀떡처럼요^^
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그렇게 하면 바로 이 모양이 되지요.
정말 찹쌀떡같죠?
찹쌀모찌라고도 해요^^
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올망졸망 모여있는 찹쌀떡을 보세요~
우리 가족들이 정말 맛있게 잘 먹더군요.
요즘도 자주 자주 만들어 먹고 있어요.
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잘라놓은 찹쌀떡 속에 팥앙금이 맛있게 보이져?
아~ 또 먹고싶어지네요.
찹쌀가루 1컵 반을 하니까 찹쌀떡이 12개 정도 나와요.
다음에는 좀 더 해서 더 많이 만들어야겠어요.
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요리왕
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