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양념치킨 재료 : 닭 1마리(중), 우유적당량, 후추조금, 소금조금, 식용유, 튀김옷 (녹말가루 6큰술, 카레가루 4큰술, 밀가루 3큰술), 양념장 (다진양파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 설탕 3큰술, 물엿 2큰술, 간장 1큰술, 케찹 2큰술, 맛술 1큰술)
30분정도 경과 후 재운 닭고기를 찬물에 한번 씻은 다음, 섞어 놓은 튀김옷에 사진처럼 골고루 튀김옷을 입혀줍니다.
기름기를 완전히 뺀후 다시 한번 튀겨주면 더 바삭바삭하니 맛나답니다..우리집은 아들들이 바삭거리는 것을 좋아해서 두번 튀겼습니다!!
금방 볶아 다진 땅콩도 솔~솔~ 뿌려주었습니다.!! 매콤, 달~콤하니 맛나더군요..ㅎㅎ!! 아들들이 좋아하는 카레를 넣어서 더 맛나고 영양도 듬뿍인 양념치킨을 만들어 보았습니다!!
전 맥주 한잔이 생각나더군요..ㅋㅋ!!
이젠 귀챠니즘에서 벗어나 좀더 부지런해져서 엄마표 간식을 자주 해줘야겠다는 생각이드네요..!!^^ |
손질한 닭이 잠길 정도로 우유를 부은 후 적당량의 소금과 후추를 뿌린 뒤 30분정도 재워둡니다.
튀김옷을 입힌 뒤 5분정도 두었다가, 후라이팬에 기름을 부은후 처음에는 약한 불에서 1차로 한번 튀겨주었습니다.
오랫만에 만들어 주어서 그런지 넘 맛나게 잘 먹어주네요..^^
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요리왕
와~~이렇게해먹어야하는데 ㅎ
게을러서 ㅋㅋ
너무 맛잇겠어~
답글
보석상자
와 진짜 너무 맛있어 보이고 정성이 가득한 영양만점 간식이네요.
화니님 저 퍼가도 되나요?
답글
화니맘
^^보석상자
그러면 제가 더 영광이죠!!
아드님들에게 맛난 요리 많이 만들어 주셔요!!
좋은 주말 되시구요!!