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울 악동들은 단호박을 잘 안먹네요.
단호박은 미국의 스티븐 프랫박사가 제안한 슈퍼푸드중 하나라는데..
요렇게 몸에 좋은 단호박 안먹는 울 악동들을 위해 아이스크림으로 만들어 봤어요.
오전에 만들어서 냉동실에 두었다가 저녁먹은후 후식으로 내어줬어요.
두 악동들이 어찌나 잘먹던지요~~!
노란색아이스크림이 단호박아이스크림이구요
분홍색은 요하임과딸기잼을넣어만든 딸기아이스크림이랍니다.
두가지 아이스크림이 모두 색이 너무 이쁘네요.
만드는건 너무도 간단하네요.
단호박 1/4개, 우유 1컵, 휘핑크림 1컵, 설탕 3스푼, 계란노른자 1개 필요합니다.
단호박은 씨를 긁어내고 껍질을 벗겨서 쪄주세요.
다 쪄진 단호박을 그릇에 담아 으깨주면 됩니다.
우유와 휘핑크림을 1:1로 섞어서 저어주다가 설탕 3큰술과 계란노른자를 넣어 잘 풀어줍니다.
한참 저어주세요.. 그럼 약간 걸쭉한상태가 됩니다.
여기에 으깬단호박과 건포도를 넣어주세요. 건포도는 기호에따라 넣어도 안넣어도 된답니다.
색이 넘 이쁘네요. 식욕을 막 자극한다눈~T.T
넓적한 용기에 담아 냉동실에 얼려주면 됩니다.
중간에 1~2번정도 포크로 긁어주면 더 부드러워 진답니다.
단호박 향과 맛이 나지만 울 악동들 거부감없이 잘 먹어주네요.
단호박 잘 안먹는 아이들에게 좋은 영양간식이랍니다~!
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날씬이
단호박으로 아이스크림을 만드셨네요
완전 엄마표 훌륭한 간식이네요
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