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재료 : 돼지고기 , 밀가루 , 계란 , 녹말가루 , 맛술 , 소금 , 후추 , 생강가루 , 다진마늘 , 올리브유
소스재료 : 케찹 , 파인애풀 통조림 , 식초
1.고기를 먼저 맛술과 소금 , 생강가루 , 후추 , 마늘을 넣고 밑간을 해서 1시간정도 재워 둡니다.
2. 녹말가루와 밀가루를 섞어서 계란을 풀어 튀김옷을 만들어 줍니다.
3. 올리브유에 넣고 튀겨 주는데 탕수육은 꼭 두번 튀겨 주어야 더 바삭하니 맛있습니다.
4. 다 튀겨진 탕수육을 체에 받쳐서 기름을 빼내 줍니다.
5. 소스를 만들어 주세요. 전 사천 탕수육 소스로 만들었는데 케찹에 파인애플 통조림 국물을 넣고
식초를 넣은 다음 약한불에서 적당하게 졸여줍니다 넣는 양은 입맛에 맛게 달게 드시면 달게 좀 새
콤한게 좋으면 식초를 좀 더 넣으면 됩니다. 여기에 녹말가루나 전분으로 물을 만들어 부어주면 완
성이에요. 야채는 다 만든다음에 살짝 익혀주면 되어요.
6. 탕수육 완성입니다~~
기름에 튀기는게 좀 귀찮지만 그래도 가족이 맛있게 먹을수 있어서 좋은거 같아요.
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날씬이
탕수육~~맛있겠네요
요즘 다이어트중이라 ㅎㅎ
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