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닭 칼 국 수
닭칼국수 재료 : 생칼국수, 닭1마리, 대파, 마를, 생강 애호박, 달걀
닭고기 양념 : 소금 ½큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 ½큰술, 다진마늘 ½큰술, 후춧가루 약간
양 념 장 : 국간장 5큰술, 간장 2큰술, 다진파 2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술
고춧가루 1큰술, 후춧가루 약간
만 들 기
① 먼저 닭을 깨끗히 손질하여 놓는다.
② 큰 냄비에 물을 붓고 대파, 마늘, 생강늘 넣고 1시간정도 삶는다.
육수는 깨끗하게 걸러서 준비해 놓는다.
③ 삶아진 닭은 잘찢어 양념에 버무려 놓는다.
④ 애호박은 채 썰어 소금에 살짝 절인 후 기름에 볶아놓는다.
⑤ 칼국수는 잘 털어서 준비해 놓는다.
⑥ 끓는 육수물에 면을 넣고 면이 떠오르면 소금으로 간을 한다.
⑦ 그릇에 칼국수를 담고 양념한 닭고기, 애호박, 달걀 지단을 얹는다.
홍고추를 송송썰어 얹어주면 훨씬더 머금직 스러워 보인다.
(계란지단 대신 당근볶은걸루 넣었어요~마침계란이 없어서...)
자이제 맛있게 먹어주면 되는데요 이럴때 절때 빠지면 안되는 것이 하나있죠?
바로 맛있는 김치입니다...
바로 하선정 포기김치와 총각김치 입니다...
하선정김치 체험단에서 받은 걸루 이렇게 식탁을 차리게 되서 얼마나
좋았는지 모릅니다... 정말이지 근사하고 맛있는 저녁식사가 되었답니다...
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아삭하고 시원한 김치와 함께한 닭 칼국수 정말 맛있겠죠?
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요리왕
맛있겠당~~
닭칼국수~~
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화니맘
어머나 정말 넘 맛날 것 같아요^^*
닭 칼국수랑 김치 넘 잘 어울리네요^^!!
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