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부추전 재료 : 부추 반단, 오징어(중)1마리, 당근1/4개, 밀가루+부침가루 적당량, 카놀라유, 소금
1. 부추, 당근, 오징어를 미리 손질하여, 적당한 크기로 썰어 준비해 둡니다. 2. 준비해둔 재료에 밀가루,부침가루를 기호에 맞게 적당량을 넣은 후 약간의 소금을 넣고, 골고루 섞어줍니다. 3. 달구어진 후라이팬에 카놀라유를 적당량 넣고 사진처럼 반죽을 넣은 후, 한쪽면이 어느 정도 익혀지면 뒤집어 줍니다.
야채를 싫어하는 아이들에게 여러가지 야채들을 많이 넣어서 전을 부쳐주면 골고루 야채들을 섭취할 수 있겠지요.. 저희 집 아들들은 전 종류를 좋아해서 자주 해 먹는 편이랍니다.. 비오는 날 부추전에 동동주 한잔!! 어른들에게도 완전 짱!! ☞ TIP 오징어 껍질 쉽게 벗기는 방법
- 평상시 오징어 껍질을 벗길때 잘 벗겨지지 않아 힘드시죠?. 폐신문지를 이용하여 오징어 끝부분을 사진처럼 끝부분을 잡고 당겨주면 오징어 껍질이 미끄러지지 않고 잘 당겨져서 쉽게 껍질을 벗길 수 있답니다.!! 오징어 껍질에 콜레스테롤이 많아서 싫어하시는 분들이나 오징어 국을 끓일경우에는 깔끔하게 벗겨내고 하면 좋겠지요.. 그런데 부침할때 오징어를 섞을경우 껍질채 그냥 사용하는 경우가 노릇노릇하게 잘 구워지고 더 맛나더라구요!! 도움이 되었으면 좋겠습니다!!^^
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간단하게 완성된 부추전입니다..그냥 먹어도 맛나지만 초 고추장에 찍어 먹어도 좋아요^^
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요리왕
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