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깐풍기하면 그저 중국집에서 시켜먹는 요리쯤으로 생각하시나요?
집에서도 닭고기로 만들수 있답니다.
매콤하게 때론 달콤하게~~
엄마표 깐풍기~~
집에서도 맛나게 만들어 보자구용....^^
엄마표 간식 깐풍기~~
시켜 드시지 말고 엄마가 만들어 주세요...^^
파채와 스위티 한조각으로 장식도 해 주시구요.
닭고기 손질법 : 1. 닭고기는 우유에 30분 이상 재워 둡니다.
2. 물에 한번 우루루 헹군뒤 청주, 허브솔트를 뿌려 재워 둡니다.
녹말가루에 카레가루를 섞어 줍니다.
밑간이 된 닭고기에 가루를 골고루 무쳐 줍니다.
180도 튀김기름에 두번 튀겨 냅니다.
바삭한 닭튀김~~
그냥 드셔도 맛나답니다.
간장 3, 식초 2, 물엿 2, 설탕 2, 맛술 3, 다진마늘 1, 건홍고추 2개, 참기름 1
냄비에 넣고 끓여 줍니다.
파는 속 심지를 빼고 반으로 접어 곱게 채썰어 줍니다.
냉수에 넣었다가 체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.
매콤함을 원하시나요?
청향고추 2개, 대파를 곱게 다져 놓고
팬을 달군뒤 포도씨유를 한술 넣고 대파와 청향고추를 볶아 줍니다.
튀긴 닭 넣고 소스를 넣어 잘 섞어 줍니다.
마지막 참기름 두어방울 떨어 트리면 완성~~
매콤 달콤 ~
사랑하는 남편에게....
사랑하는 아이들에게
만들어 주세용...^0^
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매향댁
답글
요리왕
맛잇겠어요
닭요리는 언제먹어도 좋은
먹어도 먹어도 질리지않는
먹고싶네요 ㅎ
답글