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재료: 굴 , 밀가루 , 튀김가루 , 우유 , 계란 , 부추 , 김치
밀가루와 튀김가루 양을 반반해서 만들면 더 바삭하니 맛있습니다.
그래서 전 부침개 할때 꼭 튀김가루와 밀가루를 반반씩 섞어서 합니다.
이제 28개월된 큰아이 인데 뭐든 엄마가 하는건 다 따라하고 싶어 합니다...ㅎㅎ
그래서 반죽 해보라고 주걱을 건내 주었습니다...ㅎㅎ
밀가루와 튀김가루를 적당히 섞어서 계란 한개 넣고 우유를 부어 가면서 적당
하게 반죽을 합니다. 너무 질면 뒤집을때 힘들고 너무 빡빡하게 해서도 안되고
말그대로 적당하게 반죽을 합니다.
반죽이 적당하게 되면 김치와 굴을 넣어서 섞어 줍니다.
이때 김치는 물에 살짝 헹구어 꼭짜서 썰어서 넣어 주면
됩니다. 매콤하게 해서 드시고 싶으시면 김치를 그냥 꼭
짜서 썰어서 넣어 주시면 되는데 전 아이가 어려서 물에
헹구어서 넣었습니다,
후라이팬에 기름을 두르고 적당히 달구어 지면 반죽을 붓어서 쫙~아악
펴주고 그위에 부추를 적당히 썰어서 올려 줍니다. 그런다음 남은 반죽
을 위에 또 부어 줍니다.
밑에 쪽이 적당히 익은거 같으면 한번 뒤집어 줍니다. 너무 자주 뒤집어 주면
부침개 모양이 망가지니까 적당하게 익으면 뒤집어 줍니다.
제가 제일 좋아하는 ㅎㅎ 김치 굴부추전 완성입니다.
간단 하면서도 영양 만점 간식입니다.
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요리왕
ㅎㅎ
윤주가 만들어서 더 맛있겠는걸~~
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