> 
겨울이되면 누구나 좋아하는 국민간식!!! 고구마,밤,계란 을 사랑하는 아들들을 위해서 만들어 보았습니다.
● 먼저 중불로 5분간 예열해둔 무수분조리기에 깨끗하게 씻은 고구마와 밤,계란을 얹은 후 뚜껑을 닫아줍니다.
저는 물을 넣지 않고 삶는 무수분조리기에 했는데,,일반냄비에 사용해도 당근 맛나겠지요..ㅎㅎ!! 
● 뚜껑을 덮고 중간불에서 10분이 지난 뒤 뚜껑을 열어서 고구마, 밤, 계란이 골고루 익을 수 있도록 한번 뒤집어 줍니다..
사진은 한번 뒤집어 놓은 모습입니다..10분정도 지났는데도 벌써 잘 익어 가고 있습니다. 
● 그 후 3분이 지난 뒤 계란을 먼저 꺼내서 잘라 보았습니다.
안쪽에서 부터 정말 골고루 너무나 잘 익었어요..
맛도 고소하고, 계란 특유의 비린맛도 없고 너무 맛나네요..
우리 아들들이랑 남편이 너무 맛나게 잘 먹었습니다..
● 다시 5분정도 더 지난 후 밤을 꺼내서 이렇게 잘라 보았습니다..
요거는 넘 맛나서 사진찍는 동안 참느라 혼났습니다..ㅋㅋ!! 
● 그리고 다시 5분정도 지난 후 고구마를 꺼내보았습니다.
와우~~~감탄이 절로 나왔어요..!!
아들들이 워낙 밤이랑 고구마를 좋아해서 우리 가족들이 이렇게 자주자주 해 먹는답니다!!
자연 그대로의 맛 겨울철 국민간식 군밤, 군고구마.,그리고 계란을 만들어 보았습니다~~~
울 님들도 한번 만들어 드셔보셔요~~~
맛도 영양도 정말 짱이네요!!!
※ 계란의 효능
1. 단백질 덩어리이며, 타민 C를 제외한 모든 비타민, 필수 아미노산, 지방, 칼슘, 인, 철 등의 성분을 함유.
2. 계란 노른자의 레시틴은 신경계를 구성하는 중요 물질로 기억력과 집중력 향상, 치매 예방에도 좋음.
3. 영양가가 모유 다음이라 할 정도로 영양 성분이 풍부한 계란은 곡류를 주식으로 하는 우리에게 부족하기 쉬운 메치오닌 성분을 함유하고 있어 지방간을 예방하고 항암, 혈압 강하에 도움이 됨.
4. 계란의 콜레스테롤 성분이 부각되어 많은 양의 섭취는 성인병을 유발할 수 있다는 오해를 불러 왔으나 레시틴 성분이 오히려 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 역할을 하는 것으로 밝혀져 하루 2개 정도의 섭취는 건강을 위해 도움이 됨.
5. 아토피나 알러지로 고생하는 경우 흰자위의 신진대사 장애물질이 자극을 줄 수 있으므로 달걀 노른자위만 먹거나 완전히 익혀 먹으면 위험성을 줄일 수 있음.
6. 청소년과 임산부에게 더 없이 좋은 계란에 식물 섬유와 비타민 C가 많이 함유된 야채를 곁들이면 5대 영양소를 고르게 섭취할 수 있다고 함.
※ 밤의 효능
|
1. 밤속에 다량으로 들어 있는 당분은 체내에 들어가 경련을 진정시키는 작용을 하며, 여러 가지 음식물들과 어울려 영양소의 흡수를 도움.
2.100g 중에는 탄수화물이 34.5g, 단백질이 3.5g, 기타지방, 칼슘, 비타민(A, B, C) 등도 emaQNs 들어 있어 인체발육 및 성장에 좋다. 특히 밤에는 비타민 C가 많이 함유되어 있어 피부미용, 피로회복, 감기예방 등에 효험이 있음.
3. 밤에 들어 있는 당분은 소화가 잘되는 양질의 당분으로서 위장기능을 강화하는 효소가 있으며, 배탈이 나거나 설사가 심할 때 군밤을 잘 씹어먹으면 낫는다고 한다. 최근에는 성인병예방, 기침예방, 신장보호 등에 약효가 있는 것으로 알려져 있고 소화가 잘돼 가공식품 원료나 병후 회복식 또는 어린이 이유식 등으로 널리 이용되고 있음.
4. 신 동의보감을 보면 ‘밤은 기를 도와주고 장과 위를 든든하게 하며 신기를 보하며 배고프지 않게 한다.’라고 함.
5.병 예방, 병후회복, 이유식, 소화기능 강화식에도 쓰이며, 세계적으로 영양식이 되어진 밤은 이제 필수식품이 되어 권장하고 있는 추세라고 함.
※ 고구마의 효능
1. 체력을 튼튼하게 해주고 위장을 보호해 주는 식품.
2. 고구마의 비타민B1은 피로회복과 야맹증치료와 기력향상에 효과적이라고 함.
3. 콜레스테롤 수치를 낮추고,인슐린 분비를 줄여 성인병예방에 좋고,변비나 비만을 예방.
4. 비장과 위를 튼튼하게 하여 혈액 순환을 원할하게 하는 효능.
5. 노란고구마는 암을 예방함..짙은 노란색일수록 암예방 효과가 뛰어나다고 하네요.
- 계란, 밤, 고구마 세가지의 효능들을 알아보고 함 적어보았습니다.
우리 아이들에게 우리 농산물로 건강을 지켜주는 것은 어떨까요~~~!!
 |
추천0
글수(5,888 )
최신
이전
날씬이
참좋네요
한냄비에 골고루 다 할수있고
계란이 터지지않는다니
부럽습니다 ~
답글