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아무리 좋은 레시피라도 하기 어렵고, 기구가 마련되어 있지 않다면 시도하기가 쉽지 않지요. 저는 아주 쉬우면서도 아침밥을 잘 먹지 않는 아이들을 위해서도 아주 좋은 초간단 레시피를 소개합니다.
필요한 재료 : 밥(오곡밥이면 더 좋지요). 프라이팬, 숱가락
1. 우선 밥을 지을 때 각종 잡곡을 넣고 지으면 좋은데, 만약 아이가 잡곡을 싫어하면 찹쌀만 넣고 밥을 지으면 좋아요, 찹쌀을 넣고 한 밥은 누릉지를 만들면 더 부드러워서 유아들이 좋아한답니다. 특히 찹쌀에는 철분이 많다는 사실 다 아시지요?
2. 프라이팬(가능하면 스테인레스 팬을 사용하세요, 스테인레스팬기준으로 말씀드릴께요)을 불에 올려놓고 물을 한두방을 넣어 동그랗에 원을 그리면서 말라버리면 밥을 얇게 펴 넣고 숱가락으로 토닥토닥해두면 됩니다. 한쪽면이 노릇노릇 구워지면 잘떼어지니까 뒤집어서 다른 쪽 면을 구우면 됩니다.
3. 가능하면 그냥 먹이는 것이 좋지만, 설탕을 솔솔 뿌려서 먹여도 좋습니다.
4. 아침 대용으로도 좋고, 간식으로도 좋습니다.
너무 쉽고, 일반적인건가요?^^ 하지만, 저희 집 최대의 간식이랍니다. 저는 누룽지용으로 밥을 지을때는 콩과 찹쌀, 보리를 많이 넣는답니다. 나들이 갈때도 항상 해가지고 다니는데 아주 좋아요. 간식도 되고 요기도 되고..
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