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한강이 얼었다네요..ㅎㅎ
제법 겨울이 그 위용을 드러내 보이지요?
사방에서 콜록콜록!! 감기환자가 속출합니다.
저의 동생도 감기에 걸려서 꿍꿍거립니다.
그래서 불낙 전골을 준비했어요.
목이 아프고 부었을테니 뜨끈한 걸로 지지는 거죠.
그러면 감기는 못견뎌 36계 줄행랑을 놓게 될거예요^^
부드럽고 담백한 맛의 낙지는
타우린을 함유한 저칼로리 식품이잖아요.~
단백질, 인, 철, 비타민 성분도 있고
콜레스테롤 억제 및 빈혈 예방에 효과가 크지요.
쇠고기는 단백질과 철분이 풍부해 빈혈에 좋고 지방과 무기질
비타민의 공급원이며 몸을 따듯하게 하여 위장기능을 도와
식욕부진이 있는 사람에게 좋다고 하네요.~~
그래서 예전에 어른들께서 속이 아프시다면서도 고깃국을 드셨나봐요.
속이 시원하고 편안하다~~그러시며....
재료..
낙지2마리, 쇠고기(불고기용)200g, 양파(小)1개, 표고버섯한줌,
미나리2~30줄기, 대파2대, 배춧잎3장, 당근1/2개, 호박1/2개, 육수5컵,
*쇠고기양념::간장.청주1T, 설탕.다지마늘.참기름1t, 후추약간.
*양념장::다진파2T, 국간장1/2T, 다진마늘1T, 치킨스탁1/3개,
생강약간, 후춧가루.소금약간.
만들기
쇠고기는 핏물을 면보로 닦아낸다.
먹기좋은 크기로 잘라 볼에 담고 쇠고기 양념으로 무친 후 잠깐만 잠을 재운다.~
낙지는 내장을 제거하고 밀가루를 뿌려 씻은 후에 헹군 다음 5~6cm 길이로 자른다.~~
(소금은 짜거나 질겨지므로 안쓴다)
양파는 채를 썰고 미나리는 잎을 떼고 손질하여 6cm 길이로 자른다.~
대파는 어슷 썰거나 미나리와 같은 길이로 자른다.~
배춧잎은 잎과 줄기를 나눠 잎은 큼직하게 썰고 줄기는 결대로 채썰고
당근.호박은2×6cm 크기로 얇게 편으로 썰어 준비한다.~
분량의 양념장 재료를 잘 섞어 양념장을 만든다.~
볼에 낙지를 담고 양념장을 넣어 낙지에 고루 묻도록 무친다~
전골 냄비 가운데에 양념해 둔 쇠고기를 담고
그 주변으로 채소를 돌려 담는다.~
재료가 잘박하게 잠기도록 육수를 부어 끓인다.~
♪～
한소끔 끓으면 양념한 낙지를 넣고 국물이 끓을 때에
실파를 넣어야 하는데 준비가 안되어 패쓰~!!
조오~기 통실 빵빵한 낙지 다리 보소~~
맛난 냄새가 아파트 주위로 널리널리 퍼져 나갑니다.~♬～♩～～
간을 보고 모자라는 것은 소금으로 맞춘다.~~~
완성입니다.~~ 감기 환자 나오시오~~~
위장이 약한 사람도 나오시오~~
짜지도 않고 맵지도 않게 끓였다오~~~~~
쫄깃하고 고소한 낙지 한점에 감기야 좀 떨어져 주믄 안되겠니?? @@
우리 가족은 국물을 좋아 해서 전골 국물보다는 많게~~
국국물보다는 적게 국물을 잡았답니다..~~~
쇠고기의 연하고 부드러운 맛~~
흠~이런 맛 자주 보기 어렵지요.
이제 동생과 중딩의 몸이 에너지를 받아 감기는 떠나 갈꺼에요.
감기란 놈!!떽기!! 
제 표정이 쪼매 무섭지용?
싸랑하는 이웃님 감기는 불청객중에서도
아주 못된 넘들이니 푸대접해서 보내 버리세욧~
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날씬이
불고기랑 낙지랑 버섯이랑
몇일전에 먹었는데 또먹고싶어요 ㅎ
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