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아이들이 좋아하는 중국요리 탕수육이랍니다.
주로 시켜먹는데 기름도 깨끗하지 않고해서
오늘은 직접 만들었답니다.
튀김기름은 작은병 한병이 고스란히 다 쏟아부었지만
맛있게 먹는 우리 아이들때문에 자주 만들어야겟어요
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재료- 돼지고기 탕수육용 200g, 튀김가루, 소금 , 카레가루,후추,
소스(설탕1스푼, 후르츠 칵테일 국물 반컵,물 반컵, 식초 1스푼
간장 2스푼, 녹말 3스푼 +물 3스푼,당근,오이,양파) 포도씨유
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[만드는방법]
1) 돼지고기는 탕수육용으로 준비해 카레가루, 소금 , 후추로 밑간한다
2) 튀김가루에 물을 넣어 튀김옷을 만듭니다.
3) 냄비에 후르츠 칵테일 국물과 물을 섞어 끓이다가 설탕,식초,
간장을 넣고 끓입니다.
4) 소스가 끓기 시작하면 야채를 넣어 끓이고 마지막에 녹말물을
만들어 붓습니다.
5) 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 고기를 하나씩 떼어 넣어가며
튀겨냅니다.
6) 고기를 체에 걸러 잠시 식힌뒤 다시한번 높은 온도에서
노릇노릇 튀겨냅니다.
7) 그릇에 튀긴 고기를 담고 소스를 뿌려줍니다
재료- 돼지고기 탕수육용 200g, 튀김가루, 소금 , 카레가루,후추,
소스(설탕1스푼, 후르츠 칵테일 국물 반컵,물 반컵, 식초 1스푼
간장 2스푼, 녹말 3스푼 +물 3스푼,당근,오이,양파) 포도씨유
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[만드는방법]
1) 돼지고기는 탕수육용으로 준비해 카레가루, 소금 , 후추로 밑간한다
2) 튀김가루에 물을 넣어 튀김옷을 만듭니다.
3) 냄비에 후르츠 칵테일 국물과 물을 섞어 끓이다가 설탕,식초,
간장을 넣고 끓입니다.
4) 소스가 끓기 시작하면 야채를 넣어 끓이고 마지막에 녹말물을
만들어 붓습니다.
5) 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 고기를 하나씩 떼어 넣어가며
튀겨냅니다.
6) 고기를 체에 걸러 잠시 식힌뒤 다시한번 높은 온도에서
노릇노릇 튀겨냅니다.
7) 그릇에 튀긴 고기를 담고 소스를 뿌려줍니다
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날씬이
맛있는 탕수육이네요
짜장면시키면 서운해서 늘 함께주문하는 ㅎㅎ
맛있겠네요
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