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겨울철 가장 흔하게 굴러다니는 과일인 귤~~
알칼리성 식품인 감귤은 체질개선을 도와주며,
특히 여성과 아이들에게 좋답니다.
피부미용에도 좋고 칼슘과 비타민류도 풍부해
건강관리를 위해서도 너무너무 착한 과일이랍니다.
매일 까서만 먹던 귤을 오늘은 설탕에 졸여보았답니다.
달콤한 귤정과 한번드셔보세요
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재료 - 귤 5개. 설탕 1/3컵, 물 1/3컵, 소금 약간
고물용설탕 3큰술
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[만드는 방법]
1) 귤은 껍질째 깨끗하게 씻어 0.5cm 두깨로 링모양을 살려 동그렇게 져며 썬다.
2) 냄비에 설탕과 물을 담고 귤을 넣고 약한물에서 은근히 졸인다.
3) 귤이 쪼글쪼글해지면서 단맛이 배고 시럽이 물기없이 바싹 조려진 듯하면
소금을 넣고 가볍게 저은후 불에서 내린다.
4) 넓은 접시에 고물용 설탕을 부리고 조린 귤을 겹치지 않게 담아 설탕을 묻힌다
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