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필요한 것은...
종가집 발아콩두부[생식용], 베이컨, 감자, 달걀, 튀김가루, 소금, 식용유, 날치알
두부는 칼등으로 으깬후 잘게 다져준다
감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은후 채칼로 채를 쳐준다
볼에 감자와 두부를 담는다
베이컨은 채썰어 후라이팬에 살짝 볶아준다
볶은 베이컨을 넣고, 튀김가루와 달걀을 넣은후 반죽한다
(이때 물은 농도를 봐가며 부어준다)
날치알도 준비한다
후라이팬에 기름을 두르고 한숟가락씩 반죽을 놓고 그 위에 날치알을 색깔별로 올린다
앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
잘 부쳐진 감자전은 접시에 담아낸다
감자의 구수함과 두부의 부드러움, 그리고 베이컨의 감칠맛이 잘 어울리네요
특히 날치알을 얹어서 씹을때마다 톡톡 씹히는 맛이 참 좋아요
늘 해먹는 감자전에 다른 재료 몇가지만 더하여도 색다른 요리를 즐길수 있는것 같아요
요런 전요리 손님상에 내놓아도 아주 좋겠어요!!!!!
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날씬이
와~~영양덩어리예요
날치알까지
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