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호박, 양파, 미나리, 깻잎, 파, 고추, 오징어
양념 ( 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 청주, 생강즙, 설탕, 꿀, 간장 )
야채는 손질하여 깨끗이 씻은후 적당한 크기로 썰어준다
오징어는 손질하여 깨끗이 씻은후 안쪽에 칼집을 내고 적당한 크기로 썰어준후 그릇에 담고 청주를 부어 잠시 둔다
그릇에 양념재료를 넣어 양념장을 만든다
후라이팬에 고추기름을 두른후 야채를 넣어 볶아준다
오징어는 양념장에 넣어 같이 버무리고 볶은 야채에 넣어 같이 섞어가며 볶아준다
끓는 물에 소면을 넣고 삶은후 찬물에 헹구어 채망에 담아 물기를 빼준다
다 볶아지면 마지막에 깻잎과 미나리를 넣고 섞은후 깨와 참기름을 넣어 준다
접시에 오징어볶음을 담고 소면도 곁들인다
매콤하게 볶음 오징어와 소면을 같이 먹으면
식사로도 좋고 술안주로도 참 좋은것 같아요...
국수와 같이 먹은 요리라서 아이들도 좋아하구요
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요리왕
푸짐하니 정말 맛있겠네요
소면까지
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