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폭신폭신 부드러운 찜케이크입니다.
커피향이 은은한 찜케이크... 꼭 스폰지케잌 같군요.
많이 달지 않아서 아이들 먹이기 딱 좋은 간식거리입니다.
애기 먹이려고 했는데, 애기 외할머니랑 아빠가 다 먹어버렸다는... ^^;;
한번 같이 만들어보아요~
- 재료: 핫케이크가루 약 200g 가량, 계란 1개, 포도씨유 약간
아라비카 100 커피믹스 1봉
1. 먼저 커피물을 만들어줘야 해요~
뜨거운물 100ml 가량에 커피믹스를 잘 풀어주세요.
2. 커피물에 계란을 넣어 섞어주세요. 커피물은 뜨겁지 않게 식힌 상태이면 좋구요.
너무 뜨거우면 계란이 익어버리니까...^^
3. 핫케잌가루와 포도씨유 약간(10ml 가량)을 함께 넣어 반죽해 주세요.
포도씨유는 식감이 좀 더 부드러워지라고 넣는거니까 부담스러우신 분들은
넣지 않으셔도 됩니다~
4. 잘 섞였네요. 커피물이 들어가서 그런지 색깔이 참 곱고 예쁘네요~ ^^
5. 찜케이크를 만들 그릇에 반죽을 부어서 찜통에 쪄주세요.
부풀어 오르니까 그릇은 2/3정도만 채워주세요.
6. 찜통에서 15분 가량 익혀주세요.
나무젓가락으로 살짝 찔러서 묻어나오는 게 없으면 완성입니다.
볼록~하니 넘 귀엽지 않아요.
7. 스폰지 케잌처럼 어찌나 부드럽고 포실한지...
설탕을 따로 추가하지 않아서 많이 달지 않아요.
어린 아이들 먹이기에도 정말 좋네요. 우유랑 함께 먹음 더 담백하고 좋아요~ ^^
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