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*재료*
생굴,튀김가루,계란,식용유
굴은 소금물에 가볍게 헹궈서 껍질이나 이물질을 제거해서
체에 걸러서 준비하고녹말가루나 튀김가루(전, 튀김가루를 사용 했어요)를
입혀서 계란을 거품기로 풀어서
굴을 풍덩~~ 빠뜨려서 달궈진 후라이팬에
식용유를 두르고 중불에서 전 이렌지를 사용하는데
5단 정도로 하면 되겠더라구요
뒤집어서 익혀 줄때는 불을 끈 상태에서 놔둬도
이렌지에 잔열이 남아 있어서 작 익는답니다
먹을때 유자폰즈 소스에 찍어먹으니 상큼한게
더 맛있네요~~~~
굴전이 술안주에도 good~~ 이네요
바다의 우유라고도 하는 굴은
마그네슘, 망간, 아연, 타우린 등이 포함되어 있어서
현대인의 국부적 영양결핍 및 건강 회복에 도움이 된다고 합니다
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이정남
굴전은 제가 제일~~~~좋아하는 요리인데요.
우린는 명절이나 되야 한번 해 먹을 수 있을텐데요.
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요리왕
우와~~굴전
영양덩어리네요!!~
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