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매운것을 싫어하는 딸아이도
빠알간 떡볶이 만큼은 매운입을 호~ 호~ 불어가며 즐기더라구요.
그런 아이를 위해서
오늘은 매운 고추장 떡볶이가 아닌
간장으로 만든 부담없는 궁중떡볶이를 만들어 보았어요.
되도록이면 가공되지 않은 엄마표 먹거리를 제공하려 하지만
또래 친구들이 좋아하고
한번 경험해 본 그 맛에 반해버린 아이들은
소시지나 어묵 등 첨가물이 들어간 가공식품을 찾더라구요.
가끔은 아이들이 원하는 가공식품을 먹어야 할때
보다 건강하게 먹이는 조리법에 대해서도 소개할까 해요.
한끼 식사로도 든든하고
갑자기 아이 친구나 또래 이웃이 놀러왔을때도 손쉽게 만들기 쉬운...
온 가족이 둘러앉아 먹는 재미도 일품인
궁중떡볶이를 소개해 봅니다.
================재 료================
떡, 어묵, 소시지, 맛살, 버섯, 당근, 양파, 양배추, 마늘,
대파, 간장, 후추, 올리고당, 통깨
================만드는 법================
1. 먼저 떡은 하나씩 떼어서 찬물에 불려놓고
소시지와 맛살, 어묵은 적당한 적당한 크기로 잘라
채반에 놓고 뜨거운 물을 부어 첨가물을 없애고 물기를 뺀다.
2. 간장에 동량의 생수와 후추를 넣고 양념장을 만들어서
궁중팬에 넣어 끓기 시작하면 불려 둔 떡을 넣어 다시 끓이다가
3. 떡이 말랑하게 익으면 소시지와 어묵을 넣고
준비한 버섯과 당근, 양배추, 양파를 넣어서 졸인다.
4. 넣은 재료가 익어가면 준비한 맛살과 대파를 넣고
올리고당을 넣어서 졸인 후 통깨를 뿌려낸다.
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