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요즘 날씨에 한번씩 몸보신이 필요하잖아요..날씨도 추운데...얼큰하고 따끈따끈하고
한그릇 먹고 나면 한그릇 밥말아 먹으면 이 추운날도 끄덕하죠..ㅋㅋ
재료-닭한마리... .콩나물 1줌,(숙주나물로 대체해서 넣어도 됨)
배추시래기 1줌,(양념재료는 된장1큰술.간장2큰술.고춧가루 1큰술
국간장2큰술.소금2큰술,후추가루1/2작은술.고추가루3큰술
1.닭을 깨끗히 손질해서 냄비에 넣고 닭이 푹 잠기도록 물을 부어넣고
닭을 한시간 정도 푹 삶으세요..
2. 국물을 그대로 놔두고 닭은 따로 건져서 살짝 식으면 손으로 먹기 좋게
찢어세요..
3. 그다음에 다시 찢어 놓은 닭을 냄비에 넣고
배추 시래기 (된장1큰술. 간장2큰술.고춧가루 1큰술.)을 양념해서
버무려 놓은것과 토란줄기를 넣어서 20분정도 끓어주세요
4.그다음에 준비해둔 콩나물1줌 을 넣고..
5.대파2줌도 넣고..
6. 고추가루 3큰술도 넣고
7.마늘 2큰술도 넣고
8.국간장 2큰술도 넣고
9.소금 2큰술 넣어주세요...후추가루 1/2 큰술도 넣어주시구요..
완성작...
밥한그릇 뜨끈하게 말아 한그릇 뚝딱 먹어주면 요즘처럼 추운 겨울 날씨쯤이야
가뿐히 이겨낼수 있겠지요..
뜨끈하구 얼큰한 닭계장으로 추운 겨울 이겨내세요..
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