> 
아이들이라면 핫도그 모두 좋아하죠.
딸아이도 길거리에서 파는 핫도그 보면
사달라고 조르곤 하는데...
시중에서 사먹는 핫도그의 경우
밀가루를 입혀 기름에서 튀기내는 방식이라
트랜스지방과 열량등이 걱정되서 사먹지 않게 되더라구요.
기름에 튀기지 않고 구워서 담백하고
꼬치에 끼워서 한잎에 먹는 맛이 일품인 미니 핫도그...
엄마가 만들어서 더 건강하고 영양만점인 간식으로
만들어 보았답니다.
=================== 재 료 ====================
감자, 고구마, 오이, 당근, 사과, 옥수수통조림, 메우리알,
비엔나소시지, 마요네즈, 계란, 부침가루, 빵가루,
포도씨유, 케찹, 머스타드 소스, 꼬치
================== 만드는 법 ===================
1. 비엔소 소시지는 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 첨가물을 제거하고
메추리알을 삶아서 껍질을 벗겨 준비하며
당근, 오이, 사과는 잘게 다져서 옥수수와 함께 준비합니다.
2. 예열한 저수분 조리기에
고구마와 감자를 물없이 삶아서....
3. 뜨거울때 껍질을 벗긴 감자를 잘 으깨어
준비한 재료와 마요네즈를 넣어 잘 섞어두고
고구마도 같은 방법으로 재료와 마요네즈를 섞어서...
4. 감자에 비엔나 소시지를 넣고
고구마에는 준비한 메추리알을 넣어서 잘 뭉쳐 준비합니다.
5. 뭉쳐 둔 재료에 부침가루를 묻히고 계란옷을 입힌 후...
빵가루에 굴려서 포도씨유를 소량 묻혀 둡니다.
6. 오븐에 230도 정도의 온도에서 15분 정도
노릇하게 미니 핫도그를 구워내고
꼬치를 끼워서 케찹과 머스타드 소스를 골고루 뿌려주면 완성...
================ 요리 Tip =================
먼저 뭉친 재료에 부침가루나 빵가루를 묻힐때
일반 접시를 사용하는 것 보다 일회용 비닐에
재료를 넣어 굴러주면 손쉽게 잘 묻혀지고
가루가 날리는 번거로움 없이 만들 수 있어요.
또한 병원에서 처방받은 물약통을 사용하고
깨끗히 씻어 말려두었다가
적은 양의 기름을 뿌려줄때나 케찹 같은 소스통으로 이용하면
소량을 사용할 수 있어 편리하답니다.
추천0
글수(5,888 )
최신
이전
♡불꽃보조개♡
고로케를 응용해서 만드신 미니 핫도그군여~~ ㅎㅎ
물약통을 케찹통으로 사용하는 센스까지~~ ^^
도시락 쌀때 소스도 그렇게 따로 넣으면 편하답니다.
요즘 작은 사이즈의 동물모양 귀여운 케첩통도 팔던데 은근 비싸더라구요.
답글