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[우리집밥상] 다양한 부침개

글쓴이 요술쟁이

등록일 2008-12-25 21:40

조회수 1,923

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부추, 미나리, 감자, 깻잎, 메밀가루, 밀가루, 소금, 식용유

양념장( 맛간장, 국간장, 고춧가루, 다진파, 다진고추, 깨소금, 참기름)


큰볼에 메밀가루와 밀가루를 담고 소금 넣어 물을 넣어 반죽한다

부추와 미나리는 다듬어 깨끗이 씻고, 깻잎도 씻어두고 감자는 껍질을 벗기고 적당한 두께로 썰어준다

후라이팬에 식용유 두르고 밀가루 옷 입혀서 후라이팬에 담은후 앞뒤로 노릇하게 구워준다

그릇에 양념장 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다

부친 전은 적당한 크기로 썰어 접시에 담는다


양념장을 만들었더니 따끈한 밥 지어 다른 반찬 필요없이 비벼 먹어도 정말 맛있을것 같아요

전을 좋아하는 않는 남편도 맛있다며 전을 다 먹더라구요



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