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우리집 깍뚜기 담그기...

글쓴이 해피현정

등록일 2008-12-24 20:20

조회수 2,837

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일단 재료는 무.
앙념재료-마늘2큰술, 생강 1개.액젓.(까나리 액젓)1/3컵. 설탕 2큰술. 홍고추적당량 . 고추가루1/3컵 정도 깨소금 가 들어가요..

1. 무를 꺠끗히 썰어서 깍뚜썰기 한 다음에 소금에 조금 절여 놓아요... 한시간 가량 절여 놓은 다음에
2번 정도 꺠끗히 씻고..홍고추는 믹서기에 갈아요...
2. 김치 담는 대야에 무를 그안에 넣고... 믹서기에 갈아놓은 홍고추와 양념으로 준비한 마늘2큰술, 생강 1개.액젓.(까나리 액젓)1/3컵. 설탕 2큰술. 홍고추적당량 . 고추가루1/3컵 정도 깨소금1큰술가 들어가
요..원래는 새우 갈아놓은것도 넣어야 하는데
액젓으로 대체 했어요..

3. 그다음에 열심히 버무르세요...

굉장히 간단하죠... 어떤집은 사이다도 넣고..찹쌀풀도 넣고 하는데 그렇게 되면 금방 익어서... 저희집에서는 잘 안사용하는 방법이예요...


 

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