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[우리집밥상] 갈치양념조림

글쓴이 요술쟁이

등록일 2008-12-23 21:30

조회수 1,983

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생갈치, 감자  양념( 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 다진청양고추, 청주, 설탕, 맛간장, 후춧가루 )


감자는 껍질을 벗기고 두툼하게 썰어서 냄비에 담아준다

갈치는 손질후 깨끗이 씻어서 감자위에 올려준다

그릇에 양념재료를 넣어 양념장을 만든다

양념장을 갈치위에 끼얹어 주고 가장자리로 물을 한컵정도 부어준다

센불에서 끓이다가 끓으면 약불에서 국믈을 끼얹어가며 조려준다

다 조려지면 접시에 담아낸다


생갈치라서 비린내도 거의 없고, 살이 두툼하고 정말 맛있었어요...

그외 대파나 양파는 안 넣었더니 양념이 깔끔하고 칼칼한 맛이 아주 좋으네요

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