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보리밥 (백미, 현미, 찰보리쌀)
야채 (부추, 오이, 콩나물, 호박, 가지, 버섯, 아삭이고추)
된장찌개 (호박, 무, 쪽파, 고추, 집된장, 고춧가루, 갈은멸치, 다진마늘 )
쌀은 잘 씻어 밥을 짓는다
야채는 다듬어 깨끗이 씻고 콩나물과 가지는 삶아서 준비하여 간장으로 무쳐준다
호박과 버섯은 후라이팬에 담아 볶아준다
오이와 부추는 적당한 길이로 썰어 새콤달콤 무쳐준다
뚝배기에 집된장과 각종 야채 등 재료들을 넣고 끓여준다
대접에 보리밥을 담고 각종 야채 올리고 달걀도 부쳐 올리고 참기름과 검은깨로 마무리한다
고추장을 넣고 쓱쓱 비벼 주면 된다
일부러 보리밥 먹으러 찾아 가곤 하는데
그러지 않아도 집에서 충분히 맛있게 즐길수 있어요
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