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호박죽.. 정말 만들기 쉽지 않죠..ㅎㅎ
호박도 구하기 힘들고..
초간단 단호박죽 레시피 공개합니다..
예전에는 호박죽 쳐다도 안봤는데..
산후조리함서 좋아하게 되었네요..
모두 모두 맛나게 만들어 봐용~
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레시피를 공개하마..
재료 : 단호박 한개(4분의 3등분) ←4분의1은 이유식했다..
꿀 3숟가락, 소금약간, 찹쌀가루 2숟가락, 물5컵
① 단호박 껍질을 벗긴다..
감자깍는 칼로 벗겼다.. 속은 파서 버린당
벗긴 후에 잘개 썰어준다.. 의외로 단호박이 딱딱해 힘들다..
하다 보니 요령이 생겼느데.. 단호박을 여러등분으로 자른후에
자른 호박을 세워서 자르면 쉽더라.. ㅋㅋ
② 냄비에다 자른 호박과 물 3컵을 넣고 푹 삶는다..
나는 믹서에 갈기 귀찮아서.. 물이 없어질때까지 푹 삶았다..
③ 푹익은 호박을 숟가락으로 으깨준다..
푹 익었으면 쉽게 잘 으깨진다..
④ 으깬 호박에 물 두컵을 부어서 중불 정도에서 끓인다..
꿀과 소금 약간 찹쌀가루를 넣어준다..
찹쌀가루는 그냥 넣지말구 물에 개서 넣을것을 추천..ㅎㅎ
그냥 넣었다가 찹쌀가루가 뭉치더라..
⑤ 뚜껑 닫고 좀더 끓어주면.. 끝..
찹쌀가루를 넣은 후에 끓이면 퐁퐁 튀어서
뚜컹 닫구 하는게 좋겠더라.. ㅎㅎ
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