| http://miznet.delicorp.com/image/top_tit_bg.gif) no-repeat; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px" height=40>두릅숙회 | |
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데친 두릅을 고추장과 곁들여 내세요. 부드러운 듯 아삭하게 씹히는 맛과 향긋한 향기가 어울려 입맛을 확~살려 줍니다. |
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분량 |
4인분 |
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요리시간 |
30분 |
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272kcal |
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난이도 |
하 | |
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[초고추장] 고추장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 잣가루 1/2작은술
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1. 두릅은 연한 것을 다듬어 깨끗이 씻은 후, 겉껍질을 살짝 벗겨낸다. |
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2. 끓는 물에 소금을 넣고 뿌리 부분부터 데친 후 찬물에 담근다. |
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3. 데친 두릅은 물기를 짜서 준비한다. |
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4. 초고추장재료를 섞어 준비한다. |
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5. 데친 두릅과 초고추장과 함께 담아낸다. | | | |
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| *웃자라지 않은 것을 골라야 향기와 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. | |
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