| http://miznet.delicorp.com/image/top_tit_bg.gif) no-repeat 0% 50%; PADDING-BOTTOM: 0pt; PADDING-TOP: 0pt; moz-background-clip: -moz-initial; moz-background-origin: -moz-initial; moz-background-inline-policy: -moz-initial" height=40>해물들깨냉채국수 | |
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한치와 국수를 넣어 겨자소스와 들깨가루를 뿌린 푸짐한 요리에요. 한끼 식사로, 전채요리로 모두 어울리는 메뉴입니다. |
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분량 |
4인분 |
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요리시간 |
40분 |
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1492kcal |
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난이도 |
중 | |
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| 삶은칼국수400g, 참기름2큰술, 깻잎1묶음(12장), 풋고추2개, 홍고추1개, 양상추1/4통, 적채1/4통, 구운김2장, 한치1마리, 실파50g, 당근1/2개, 오이1개, 들깨가루4큰술, 얼음약간 | |
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[겨자소스] 겨자2큰술, 간장1큰술, 물엿3큰술, 고춧가루·설탕·식초 1작은술씩, 깨·후춧가루·참기름 약간씩
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1. 냉동한치는 냉장고에서 해동하고 얇게 채썬다. |
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2. 김과 깻잎,고추는 채썬다. 깻잎은 돌돌 말아서 채썰면 좋고, 고추씨는 찬물에 헹궈서 뺀다. |
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3. 양상추는 먹기 좋게 손으로 뜯고 적채는 채썰고 오이, 실파도 길게 채썰어 준비한다. |
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4. 겨자2큰술, 간장1큰술, 고춧가루1작은술, 물엿3큰술, 설탕1작은술, 식초1작은술, 깨`후춧가루`참기름 약간씩을 섞어 겨자소스를 만든 후 차게 보관한다. |
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5. 삶은칼국수를 씻어 건져 물기를 거두고 참기름으로 버무려 그릇에 담는다. |
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6. 칼국수 위에 양상추, 적채, 오이, 채썬 당근을 한치와 섞어 얹는다. |
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7. 냉채소스와 들깨가루를 뿌리고 김을 얹어낸다. | | | |
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