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** 단호박 고기찜 ** - 1037kcal
[재료(4인분)]
단호박-1개, 돼지고기-80그램, 쇠고기-80그램,
두부-40그램
<고기양념> 간장-1작은술, 술-1큰술, 소금-약간, 달걀-1/2개, 녹말
-1큰술, 장국-1/2컵, 간장-약간, 물녹말-2작은술
[준비와 손질]
호박 - 윗부분을 잘라 뚜껑을 만든 다음 숟가락으로 속을 파낸다.
쇠고기 - 곱게 다진다.
두부 - 으깨어 고기와 함께 양념하여 버무린다.
[이렇게 만드세요]
1. 호박 안에 고기 소 채우기 - 호박 안에 쇠고기와 두부 양념을 버무린
고기 소를 넣고 뚜껑을 덮은 다음 꼬지를 몇 군데 찌른다.
2. 호박 찌기 - 큰 우묵한 그릇에 물을 담고 호박을 놓은 다음 30분
정도 찐다.
3. 소스 뿌리기 - 장국에 미린, 간장을 넣어 끓이다가 물녹말을 넣어
걸쭉하게 끓인 다음 호박 뚜껑을 열고 소스를 뿌린다.
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