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** 대하버터구이 ** - 112kcal
[재료(4인분)]
대하-3마리, 치즈-2장, 파슬리-10그램, 버터, 흰후추,
소금-조금씩, 레몬-1/2개, 래디시-1개, 파슬리-조금
[준비와 손질] 대하 - 등쪽에 칼집을 넣어 내장을 빼고 소금과 흰후추를 뿌려 재어 둔다.
치즈 - 곱게 다진다.
[이렇게 만드세요]1. 새우에 치즈 뿌리기 -새우의 등쪽에 칼집을 넣어 벌린 다음 안에
치즈를 듬뿍 뿌린다
2. 굽기 - 약간 녹인 버터를 새우의 몸에 골고루 바른 다음 오븐에 넣어
살짝 굽는다.
3. 접시에 내기 - 구운 새우를 나란히 놓고 사이사이에 얇게 썬 레몬을
끼운다. 파슬리와 래디시로 장식한다.
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