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고소한 삼치구이와 달콤한 낫도소스가 잘 어울리는 반찬입니다.
역시나 울 애기가 엄청 잘 먹네요~ ^^
◆ 재료 준비:
삼치 1조각, 밀가루 약간, 포도씨유 약간
간장 2큰술, 낫도가루 1큰술, 물엿 3/4큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 약간
프라이팬에 기름을 두르고 예열을 시킵니다.
삼치 조각에 밀가루를 살짝 입혀 노릇하게 구워줍니다.
노릇하니 맛나 보이죠? ^^
요놈만 먹어도 고소하고 맛있지만 더 맛있게 먹기위해 소스를 얹을 예정이네요.
소스는 간단합니다. 간장+물엿+낫도가루+다진마늘을 알려드린 양대로 준비하여 마구 섞어줍니다.
낫도가루가 들어가 소스가 찐득~하니 잘 뭉쳐집니다.
접시에 삼치구이를 담고 소스를 골고루 얹어서 통깨 살짝~ 뿌려주면...
음~~~ 고소하고 달콤하고... 이루 말할수 없는 환상적인 맛입니다.
낫도가루가 이렇게 간장소스와 잘 어우러지는지 처음 알았네요. ^^
정말 강추!!! 합니다.
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