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본래,세이는 냉동쿠키를 좋아하거던요...
구었을때 바삭 바삭한 식감이 ,,너무 좋아서말이죠.
그런에,요즘 세이네 두 똥깡세가,,,,,, 촉촉쿠키에 퐁퐁빠져버린거에요.
쩌비,,,,,,, 초코칩이 숑숑박힌 그 쿠키말이예요.
그래서,,,,^^;;
오랜만에 엄마가 쿠키한판 굽기 들어갔심다.
만들기 쉬운데,,,,왜 이렇게 안맹글어 지는지,,,^^;;
자자,,,수저로 푹푹떠서 굽는 쿠키,,
만들어 봅세다~~
★요런게 필요해요.★
박력분(200g). 버터(120g) 설탕(90g).베이킹파우더(0.5작은스픈)
달걀1. 코코아가루(6스픈) 초코칩
쪼로롱,,올려두니,,, 완전 토끼얼굴같네요.ㅋㅋ
초코칩은 두 눈이구용,,,,.ㅋㅋ
버터는 실온에 두셔서 손으로 눌렀을때 스르르,,,,,,눌러지는 정도에서 사용해요.
(계란도 차가우면 잘 안섞이니,요것도 실온에 30분 정도 꺼내두기.)
버터를 잘 섞으셔서 크림화 시켜주시면서 설탕을 3~4번에 걸쳐 넣으시면서 섞어요.
계란 노른자 부터 넣고 섞으셔요.
거품기에서,설탕 살그랑 거리는 소리가 들리지 않아야 설탕이 다 녹은거예요.
열심히 ,, 미운 사람 생각하며 돌려~~돌려~~
노른자가 다 섞였음 흰자를 넣어가면서 섞어주세요.
흰자랑 버터가 완전 한몸(
ㅎㅎ)이 될정도로 섞으셔야 해요.
(따로 놀면 안됩니당~~)
박력분과 코코아 가루,베이킹파우더는 1~2회 정도 채에 쳐서 내려주시구요.
채에친 가루를 버터에 넣으시고.
초코칩도 넣어서 살살 석어주세요.
잘 섞였죠?
치대지 마시고,,살살~~
날가루가 안보일 정도로 섞으셔요.(사실,이게 팔이 제법 압호~~
)
유산지를 깐 팬에..
(저 팬이 왜 저렇게 얼룩 덜룩하나면요,,유산지가 뜨지말라고 오일을 바라서 그래요^^)
수저로 한스픈씩 떠서 팬닝해주세요.
그렇게 넓게 퍼지지않지만,,그래도 간격을 두고 해주세요.
(세이는,,,, 아기 손바닥크기로 반죽을 떴는데요 15개 나왔어요.)
180도에서 예열된 오븐에서 15분 구워주세요.
바닥을 보시면서,,윗색을 보시면서 시간은 조절을 해주세요.
각각 가지고 계신 오븐이 달라서 말이죠.
전,,가스오븐이라,,,, 시간이 조금더 길었네요.
바닥이 노릇 노릇,,너무 잘 구워졌어요^^
아흥,,,,,,,,바사삭,,,,,촉촉,,,,
잘 굽혔죠?
요 정도 색감이 나오면 잘 굽힌거예요^^
반으로 잘라봤어요^^
속에는 잔뜩 촉촉,,,,,
바닥은 바삭 바삭,,,,
그렇게 달지 않는 초코칩 숑숑쿠키예요.
식히고 있는중^^
아이가 너무 좋아해요..ㅋㅋ
사진찍고 있으니,,,,,혼자서 바쁘네요.
들락~날락~~ ㅋㅋㅋ
오븐에 넣기전에 몇개씩 올려둔 초코칩도 숑숑~~
설탕이 보기엔 꽤 많이 들어가는것 같던데요
만들어 보니 그닥 달지는 않아요.
그러고 보면,,,,,,시판되는 초코칩쿠키는,,,,
얼마만큼의 설탕이 들어가길래,,,그렇게 달달한걸까요..
어흥,,,,,,,,세상에,,,,
이제는 집에서 만들어 보아요.
쵸코칩숑숑쿠키,
아이들에게 100점짜리 엄마 되는법,,쉽죠??
오늘도 행복한 하루~~
세이.
그냥 들고 가시는 일 없으시겠죠??
ㅋㅋㅋ 덧글좀 남겨줘봐봐요~~~
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