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어제,오늘은 세이님의 남푠님이 놀토였어요.
더군다나,,,,,,,,,ㅜㅜ
울 첫째 꼬맹이도 쉬었구요.
ㅋㅋ 세명의 남자들이 크로쓰까지 해주셔서,,,,,,ㅋㅋ
암튼,,,,,먹는것도 엄청 나게 신경써야 했었죠.
그중,,,,ㅋㅋ 하일라이트.
돼지고기로 로스트안심구이를 했어요.
맛나고 부드러운 메쉬드포테이토도 함께 만들었어요.
맛나고 담백한 로스트안심구이 만들어 보아요.
요런게 필요해요.
돼지고기안심통으로 (600g). 감자(2알). 스위트콘(1) 당근다진것(1). 생크림(1/3컵)
양파(1/2개). 당근(1/3개) 스테이크소스.허브맛소금.화이트와인(10).완두콩(10알)
잘 구워졌어요.
소스를 뿌려 맛나게 먹어요~~
소금과 후추, 와인을 넣고 1시간 정도 재워주세요.
레드와인도 상관없어요.
<메시트 포테이토 만들기>
감자는 껍찔을 벗긴후 설어 포슬하게 삶아주세요.
삶은상태에서 물을 따른후 으깨주세요.
으깬 감자에 소금,설탕,후추를 조금 넣은후
스위트콘, 완두콩, 당근다진것을 넣고 ...
생크림을 넣고 잘 섞어주세요.수분이 날라갈때까지 저어주세요.
맛난 메시트 포테이토 가 되었어요..^^
재워둔 안심을 구워줄건데요..
호일위에 채쳐둔 양파와 당근을 올리고 그 위에 고기를 올려주세요.
오븐은 180도에서 5분간 예열해주세요.
18도에서 30분간 구워주세요.
중단부에서 구워주세요.
그리곤 호일을 벗기신후 다시 구워주시는데요..
190도로 온도를 올려주세요.
시간은 30분.
190도에서 30분으로 설정해서 다시 굽습니다.
잘 구워져 나왔떠욤~
아응,,,,
스테이크소스를 뿌리고,,,,
매쉬트 포테이토를 옆에 두고,,^^
두개를 구워서 두가지 버전으로,....
속까지 잘 익었어요.
함께 구웠던 야채도 깔구요
소스는 시판 스테이크소스를 사용해도 맛나답니다.^^
조금더 가까이,,,,
향긋한 오레가노도 살짝 뿌렸네요.
메쉬트 포테이도도 너무 맛나구요.
로스트안심도 상당히 맛나답니다.
오늘도 즐거운요리로,,,,세이네 세 남자,너무 즐거웠네요^^
세이.
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사랑해요
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