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두부맛탕!!

글쓴이 민웅맘

등록일 2007-09-07 11:04

조회수 2,732

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요~영양가 많은 알짜두부 두부를 이용한 두부맛탕!!

콩을 통째로 갈아 영양가도 많고 4번이나 갈아서 너무너무 부드러운..

무엇보다 콩비린내가 안나서 좋아하는 두부랍니다.

겉은 바삭 안은 사르르 부드러운 두부.. 달콤한 맛탕소스..

제 아이들은 너무 좋아했답니다.

두부 잘 안먹는 아이들에게 참 좋답니다..

 

     

 

1. 두부는 깍둑썰어 소금을 뿌린다.


  

 

2. 키친 타올로 물기를 없애고 두부에 녹말가루를  골고루 묻힌다.

 

  
 
3. 튀김 기름에 두번 갈색이 될 때까지 튀긴다.

  
4. 팬에 분량의 물, 설탕, 물엿을 넣고 약한 불에서 젓지 않고 끓인다.
5. 충분히 졸여질 때까지 끓인 후 튀긴 두부를 넣고 뒤적인다.
6. 검은깨나 통깨를 뿌려 장식.
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