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재료
패티재료
쇠고기간것 200g, 빵가루 1줌, 양파1/4개(다진것), 마늘1/2작은술,
향신간장1큰술(소금간 대체가능 1작은술정도),후추약간
햄버거재료
모닝롤(마음같아선 이것도 만들고 싶었지만 유기농 밀가루 쓴 김영모 아저씨 과자점에서 샀어요.T.T)
,치즈, 상추(양상추도 좋아요), 피클, 토마토 이외 양파도 좋아하심 넣으시고 원하는 채소 넣으세요.
소스재료
마요네즈와 케첩
1. 쇠고기만으로 한 것이 싫으심 고기의 반은 돼지고기를 섞으셔도 좋아요....
전 햄버거왕집 햄버거를 먹고싶었기에.....그러나 직화를 할 수 없음이... 그 맛을 내지 못하긴 했어요...
빵가루는 지난번 쌀식빵 남았길래 드르르 갈아 빵가루로 변신...
그러니.... 그동안 가을이에게 미안한 마음을 조금 정성들여 만들어봤어요...
2. 끈기가 생기도록 치대고 또 치대세요.... 고기가 더 엉겨붙은 거 처럼 보이게요...
표현의 한계입니다...사진보세요...
요것보다 더 치대셔도 좋아요.....
입덧이 가라앉았대도 아직은 고기 냄새 싫어요~~
4. 패티는 빵크기보다는 조금 크게 준비하세요.. 가운데는 조금 더 들어가게 눌러주시구요...
구우면 수축하기 때문에 조금 크게 빚으셔야하구요... 역시 구우면 가운데가 볼록해지니까 만들때 가운데를 눌러주세요...
5. 고기 굽는사이 빵도 살짝 구워서 위에 마요네즈 발라주세요...
수분이 빵에 흡수되는 거 막으려구요.. 그리고 고소하라구요...
싫으심 머스터드도 괜찮아요...
6. 고기 구워지면 맨 아래 상추깔고(전 양상추 없고 먹다남은 상추있어서 치커리랑 같이 썼어요) 토마토 올리고 그 위에 피클(저번에 피자시켜먹고 남은애들 모았었어요) 올리고 고기 올리고 치즈까지....
토마토는 키친타올에 올려두어 물기 빼세요...
그리고 마요네즈와 케첩을 뿌려주세요....
좋아하시는 양만큼... 그러나 너무 많이 뿌리시면....
삐져나와요~
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