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김치를 담글 때.. 특히 김장에 풀을 쑬 때 고구마가루를 넣어 주면 김치가 완전히 폭싹 익어 버리는걸 방지한답니다.
김장 김치는 많아서 김치냉장고가 작으면 다 들어가질 못하잖아요.
그냥 일반 냉장고에 넣어 둬도 어느 정도까지 익으면 더 이상 익질 않아요.
찹쌀10:고구마가루2:콩가루1의 비율로 넣어 주면 정말 기가 막혀요~~ㅎㅎ
아직 김장 안 하셨다면 이번엔 고구마가루를 넣어보세요^^
그리고 김치 통은 꽉꽉 채우지 않아야 맛이 좋은거 아시죠?
어느 정도 공간을 비워 둬야 유산균이 순환을 하면서 김치 맛을 더 좋아지게 한대요~~
잊지 마세요^^
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