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녹sssss녹차배추김치 차녹차배추김치 배추김치
배추 1통, 밤 3개, 대추 4개, 무 100g, 미나리 6줄기, 실파 4뿌리, 마늘 3쪽, 실고추 약간, 가루녹차 2큰술, 굵은소금 적당량
1 배추는 겉잎만 떼어내고 반으로 갈라 소금물에 절인다.
2 밤, 대추, 무는 가늘게 채썬다.
3 미나리와 실파는 3cm 길이로 썬다.
4 마늘은 곱게 채썬다.
5 배추가 절여지면 물에 헹구어 물기를 뺀다.
6 무채를 소금을 넣어 버무린 후 준비한 나머지 재료를 넣어 버무린다.
7 냉수 2컵에 가루녹차를 넣어 섞어준 후 ⑥에 부어 소금으로 간을 맞춘다.
8 절인 배추에 ⑦을 켜켜이 넣고 김치통에 꼭꼭 눌러 담은 후 남은 국물을 부어준다.
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