커피에 설탕과 크림을 첨가할 경우는 한 가지씩 따로 넣어주는 것이 좋은데 이는 한꺼번에 넣으면 서로 엉겨서 잘 안 녹는 경우가 생기기 때문이라고 합니다.
우선, 커피만 넣고 커피 본래의 순수한 맛을 즐긴 후, 설탕을 넣고 달콤하고 싱그러운 맛을 즐깁니다.
그리고 마지막으로 크림을 넣고 부드럽고 고소한 맛을 즐기는 것이 정석이라고 합니다.
인스턴트 커피 끓일 때 물의 온도는 90~95℃ 정도로 팔팔 끓을 때가 가장 좋다고 합니다.
그래야 순간적으로 커피의 좋은 향을 유지할 수 있기 때문이죠. 먼저 컵에 커피를 담은 뒤 물을 부어야 끓는 물의 온도를 유지할 수 있습니다. 또, 사소한 것 같지만 설탕을 먼저 넣고 프림을 넣는 것이 커피 맛을 풍부하게 하는 방법입니다.
'아이스 커피'의 맛은 뜨거운 커피를 얼마나 빨리 식히는가에 따라 결정되구요. 집에서 인스턴트 커피를 이용해 아이스 커피를 만들 때는 커피를 녹인 후 찬물을 첨가하지 말고 얼음으로만 시원하게 만들면 더욱 좋지요!
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