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맛있는 고구마 푸딩 만들기 해보세요.
1. 고구마는 껍질째 깨끗이 씻어서 찜통에 쪄 냅니다.
2. 포크에 꽂아 껍질을 벗기로 체에 내립니다.
3. 체에 내린 고구마를 볼에 담고 가루 설탕을 넣어서 섞습니다.
4. 다른 볼에 실온에 두어서 부드러워진 크림 치즈를 넣고 거품기나 주걱으로 저어 부드럽게 만든 다음 여기에 생크림(거품내지 않은 것)을 넣고 거품기로 잘 저어 섞습니다.
5. 체에 내린 고구마에 생크림의 치즈를 붓고 치즈가 보이지 않을 정도로 섞습니다. 이에 달걀을 풀어서 두 세번에 나누어 붓고 섞습니다.
6. 오븐용 그릇 두 개에 나누어 담아 오븐 팬에 놓은 뒤 뜨거운 물을 1cm 정도 붓고 170도로 예열한 오븐이나 오븐 토스터에 넣어 30~40분간 윗면이 노릇해질 정도로 굽습니다. 뜨거울 때 먹어도 좋고 차게 식혀 먹어도 좋습니다.
고구마 푸딩 정말 부드럽고 직접 만들어 먹으니 더 영양가 있어요.
후식으로 이용하는 푸딩에 고구마를 곁들여 아이들 간식으로 좋습니다.
더 넣고 싶은 재료가 있으면 호두, 젤리 등을 재료에 넣고 하시면
더욱 맛있는 고구마 푸딩이 된답니다.
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