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저희집은 돼지고기 보쌈을 좋아해요.
김치는 보쌈용 김치를 구입해서 먹는데요
돼지고기를 맛있게 삶아야지 보쌈의 제맛이 나는데요,
저희는 고기를 삶을때
찬물에 돼지고기 넣고 통생강,통마늘 넣구요,
그리고 커피를 한 티스픈 넣어서 삶아 줘요,
그러면 잡냄새가 전혀 나지 않는답니다.
또한 청주나 레드 와인을 넣어줘서 삶아도 향긋하게 맛있답니다.
한번삶아서 찬물에 깨끗하게 씻어주시고
다시 물에 된장 약간 넣고 삶아 주심 아주 맛있는 보쌈고기가 된답니다.
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