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요즘 여름철 닭요리 많이들 해드시죠. 닭 백숙도 좋고, 삼계땅도 좋죠. 그런데, 닭을 잘 먹지 않는 아이들에게도 좋은 일명 닭 도리탕을 소개 할려합니다.
재료 : 생닭,감자,당근,양파,양념장(고추장,간장,설탕,마늘,생강,맛술),대파,풋고추
만드는법
1. 닭을 적당한 크기로 토막을 내어서 손질을 한다.
2. 손질한 닭에 양념장을 넣고 버무려서 고기에 맛이 배이도 한다.
3. 양념이 어느정도 닭에 스며들면 전골냄비 같은곳에 닭을 넣고,감자와 당근,양파를 적당한 크기로 썰어 넣어, 약간의 물을 넣고, 끓이기 시작한다.
4. 끓기 시작하면 닭이 적당히 익는가도 보고, 재료들이 냄비에 늘어 붙지 않게 주걱으로 뒤적거려 준다.
5. 어느정도 익어가면, 대파도 썰어서 넣고, 풋고추도 썰어 넣는다.
닭 도리탕은 고기와 야채를 같이 먹을 수 있어, 입맛없는 아이들에게도 입맛을 돋구게 하고, 닭을 먹고 나서 양념에 비벼 먹어도 별미이다.
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