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저희집에서는 인삼에 우유와 꿀을 넣어 갈아서 마셔요.
이 방법은 저희 친정엄마가 저희 자식들에게 해주신 방법이었는데 이젠 제가 그걸 따라서 만들어 먹곤 한답니다.
손발이 차가운 삼남매이지만 쌉싸름한 인삼맛 때문에 먹기를 꺼려했던 저희들에게 어떻게든 먹여보시고자 그런 방법을 쓰셨던 것 같아요.
인삼은 '양'계열 음식이라 열을 내는데 효과가 있다고 하더라구요. 그래서 손발이 차가운 사람들이 먹으면 좋다고 해요. 반대로 몸에 열이 많은 사람에게는 독이라고 하던데... 자신의 몸상태에 맞는 보양음식을 먹는 것도 아주 중요할 것 같단 생각이 듭니다.
인삼우유의 맛에 대해 한말씀 드리자면...
우유와 꿀을 함께 넣고 갈은 인삼맛은 얼마나 맛나는지 몰라요. 쌉싸름한 인삼 특유의 맛과 향이 우유와 꿀의 담백하고 달콤한 맛에 어우러져 그 맛이 정말 일품이거든요.
어릴때는 인삼우유의 진정한 맛을 모르고 의무감에 마시곤 했었는데 이젠 없어서 못 먹는 지경에 이르렀으니 웃음이 납니다..ㅎㅎ
인삼우유를 처음 만들어 저희 남편에게 주었을때는 '이렇게도 인삼을 먹나'하며 의아해했었지요.
하지만 인삼우유의 맛을 한번 보고나더니 독특하고 맛나다며 입이 함박만해지더라구요.
Tip: 아이들은 인삼냄새를 싫어해서 먹기를 거부할 수 있으니 인삼의 양을 조금씩 늘려주어 적응시켜나가고, 우유를 더 많이 넣어서 주면 된답니다.
인삼우유 만드는 방법은요.
재료: 인삼 2뿌리, 우유, 꿀
만드는 법:
1. 인삼은 솔로 문질러 흙을 털고 깨끗이 씻어 줍니다.
2. 인삼은 잘게 썰어 믹서에 넣고 우유를 부어서 함께 곱게 갈아줍니다.
3. 곱게 다 갈아졌으면 기호에 따라 꿀을 넣어서 드시면 됩니다.
이렇게 영양만점인 인삼우유를 한잔씩 마시면 기운이 퐁퐁 나는게 느껴지고, 하루가 든든해진답니다.
만성스트레스와 피로에 시달리는 남편들과 아내들 모두 한잔씩 쭈~욱 들이켜보세요.(^_^)
건강은 미리미리 챙길수록 좋다는거 모두들 알고 계시죠?
인삼의 효능과 복용방법에 대해서도 알아보았어요. 여러분도 참고하세요.
<인삼의 효능>
간 기능 회복
인삼은 생체내에서 단백질 합성을 촉진하고, 부분 절제한 간의 재생율을 증가시키며, 급성
간장 장애에 대한 간기능 회복 효과, 간의 콜레스테롤 대사 촉진 효과, 숙취 해소 효과 등
간염환자에 대한 인삼의 유효성이 입증되었으며 인삼은 알콜의 체내대사 및 배설을 촉진함
은 물론 알콜로 인한 간상해를 막아 준다고 알려져 있다.
항암 면역 효과
인삼성분의 암세포증식 및 성장억제 효과는 동물실험을 통한 임상실험에서 밝혀진 바와 같
이 인삼 추출물을 항암제와 병용시 항암제의 효과가 증진됨은 물론 암환자의 수술 후 조기
회복에 도움을 주고, 항암제의 부작용 방지, 면역기능회복 및 증진 등의 효과가 있는 것으로
알려져 있다.
당뇨병에 효과
인삼은 당뇨병에 유효한 혈당 강하 작용과, 일반 자각증상 개선 효과 등이 있으며, 인삼의
혈당 강하 작용은 매우 효과적이며 합성당뇨병 치료약과 같이 지나치게 혈당 당뇨치를 떨어
뜨리는 위험이 없기 때문에 당뇨병 치료제와 함께 복용하면서 보조 치료제로 사용하여도 좋
다.
항스트레스 효능
인삼은 각종 스트레스에 대한 방어작용, 항스트레스에 대한 임상적 효능이 규명되었으며, 인
삼은 스트레스에 시달리는 현대인들에게 권하고 싶은 식품이다.
고혈압 및 저혈압에 효과
인삼은 생체내 지질대사를 개선하여 혈중 콜레스테롤 수치의 증가를 억제하고, 인삼 사포닌
은 콜레스테롤의 소실을 촉진하며, 고지혈증을 개선하는 효능 및 동맥 경화 예방에 유효하
고, 혈압을 상승시키는 성분과 강화시키는 성분이 공존함으로써 선택적으로 혈압을 정상화
시키는 것으로 밝혀졌다.
피로회복 효과
인삼의 항피로 효과에 대한 약리작용은 동,식물을 통한 인삼성분의 비교에서 항피로 작용이
규명되었으며, 이러한 항피로 효과를 감안해 볼 때 과도한 업무로 피로에 시달리는 현대인
들과 입시공부에 시달리는 수험생들에게 좋은 건강식품이라고 할 수 있다.
신경세포 촉진 효과
인삼 배당체가 중추신경계에 미치는 영향은 생체의 반응성 적정화 및 적응능력을 개선하고,
중추신경계에 대한 자극과 진정작용에 효과가 있으며, 인삼의 소량 투여는 흥분작용을, 대량
투여는 진정작용을 나타내며 학습활동과 기억력을 증진한다.
<인삼의 복용 방법>
▶ 인삼을 규칙적으로 장기간 복용하면 효과가 증진된다.
복용목적에 따라 대추, 생강 등을 넣고 물의 양이 1/3 정도로 될 때까지 약 2시간 정도 달인다.
달이는 경우 인삼 주성분인 사포닌이 거품을 형성하여 넘치기 때문에 주의하여야 한다.
내용물을 천을 이용하여 거른 후 꼭 짠다.
달인 것을 매일 2∼3회 (300 cc/1회)로 나누어 식간 공복시 마신다.
▶ 수 삼
수삼은 생것으로 먹거나 믹서에 갈아서 즙으로 마실 수 있다.
그냥 먹기 힘들 때에는 조청, 꿀, 설탕 등을 넣어서 먹는다.
아니면, 달여서 먹거나 삼계탕, 인삼튀김, 인삼정과 등의 조리에 사용하여 복용해도 된다.
▶ 백 삼
뿌리 한개 또는 두개를 3컵의 물이 들은 약탕기에 넣고 끓인 후 불을 약하게 하여 약 2시간 동안 천천히 달여서 복용한다.
▶평소 건강 증진을 위한 보양제로 장기 복용시
고 려 홍 삼 : 12∼20 g (물은 0.6L, 대추는 3~4개 정도, 생강은1~2개 정도 함께 복용)
▶ 병후등 여러 가지 쇠약증세 개선을 위하여 단기 복용시
고 려 홍 삼 : 50∼60 g (물은 2L, 대추는 6~7개정도, 생강은 2개정도로 함께 복용)
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