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안녕하세요? ^^
집에서 오징어 많이 드세요?
술을 드시는 분들은 오징어 하시면 바로 땅콩이 떠오르시지요... 시원한 맥주와 함께..^^;;;
혹시, 괜찮은 호프집에서 오징어와 땅콩 드셔보신 적 있으세요?
드시면서 상당히 부드럽다는 생각을 하셨을 겁니다.
제가 약 9년전 아르바이트를 하면서 배운 오징어를 부드럽게 굽는 방법을 알려 드리겠습니다.
잘 아시는 분들은 뭐.. 이미 다 아실 테지만...
오징어 삶으실 때 뜨거운 물에 한 번 삶아서 구워 주세요.
일명 사우나 라고 하는데요... 그냥 구웠을 때 보다 훨씬 부드럽고 고소해 집니다.
너무 많이 삶으면 안되구요... 오징어가 물에 잠길 정도로 물을 붓고 팔팔 끓기 시작해서 약 1분정도면 됩니다.
집에서 한 번 시도해 보세요~* 센스 만점 이라는 소리 절로 들을실 꺼에요...
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