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초보주부에게 안성맞춤~
* 재료 :
1) 명엽채 한 봉지 (보통 할인점에서 3000원대에 판다)
2) 맛술 2큰술
3) 설탕 2큰술
4) 간장 2큰술
* 만드는 법 :
1) 명엽채를 사다가 뭉친 것을 일단 풀면서 가위로 적당한 길이로 잘라준다.
2) 후라이팬이나 중화팬에 맛술,설탕,간장을 같은 량으로 2-3큰술씩 넣어준다.
3) 위의 3가지 양념을 숫가락으로 잘 저어주고 불을 중불로 킨다.
4) 후라이팬의 양념이 끓어서 거품이 전반적으로 생기면 잘라놓은 명엽채를 넣고 잘 섞어준다.
(청양고추를 씨를 빼고 아주 잘게 썰어서 넣어주면 칼칼해서 맛난다)
5) 불을 끄고 잘 식혀 주면 끝.
식은 후 깨소금을 뿌려주고 먹기 좋게 담아내면 윤기가 돈다.
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