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겉은 바삭하고 달콤해구~ 맛있는 옥수수탕을
소개합니다.
통조림 옥수수를 물기를 빼서 다지세요.
밀가루와 녹말가루를 반씩 섞고, 계란을 넣어서
옥수수와 반죽하세요. 좀 되직하게 하시면 되요.
간은 하지 않아도 됩니다.
반죽을 손에 쥐고 수저로 동그랗게 떠서 튀겨내세요.
두번 튀기는게 좋겠죠.
설탕과 식용유(조금)를 약한불에서 시럽을 만들어서,
튀긴 옥수수에 버무리세요.
따뜻할 때 물바른 접시나, 도마에 올려놓고 하나씩
떼어 놓았다가 식으면 그릇에 담으세요.
설탕 시럽이 굳어지면 유리처럼 말갛게, 바삭거리면서
속살은 푹신하구, 옥수수의 고소한 맛까지 간식으로나
후식으로 좋습니다.
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