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ㅁㅁㅁ 김장을 시지 않게 하려면 ㅁㅁㅁ

글쓴이 샤인

등록일 2001-01-02 17:00

조회수 2,423

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김장을 시지 않게


겨울 김치를 봄까지 맛이 변하지 않게 하려면

김장을 담글 때 밤이나 도토리잎을 김치독 밑에 10㎝정도 깔고 김치를 담아놓으면 된다.

밤이나 도토리잎이 알카리성이기 때문에 김치가 시어지는 산성과 합하여 중성이 되어

맛이 변하지 않는 것이다.


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