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소시지마늘쫑볶음
[ 마늘쫑요리 ]
소시지마늘쫑볶음 만들기 재료
통그릴부어스트 320g
마늘쫑 230g
마늘 40g
견과류유 1큰술
* 볶음양념 - 간장 1큰술, 올리고당 1작은술, 미림 1큰술, 물 1.5큰술
소시지는 반으로 가른 뒤 길쭉한 모양으로 불규칙하게 썰어
끓는물에 2분여정도를 데치고
체에 받쳐 물기를 빼주었다.
마늘은 편썰고...
마늘쫑은 마디 끝 질긴 부분을 제거한 뒤
4~5cm 길이로 썰고...
볶음양념도 준비.
팬에 오일을 두른 뒤 마늘을 넣어 향이 날때까지 노릇하게 볶다가(중약불)
강불로 올린 뒤 마늘쫑을 넣고 1분여 정도를 볶고...
볶음 양념을 넣어 볶듯 졸여주기.
볶음양념이 1/3정도 남으면 데친 소시지를 넣어 골고루 볶아준다.
소시지를 마늘쫑과 같이 넣으면 간이 쎄질 수 있으니
꼭 이 타임에 넣는걸로...^^
그러면 이렇게...ㅎㅎ
소시지마늘쫑볶음 완성.
마늘쫑요리를 좋아해 마늘쫑볶음만으로도 충분히 만족하지만...
포용력이 좋은 마늘쫑이라 그런지?!?
아님 친절한 마늘쫑이라 그런지?!?
왠만한 재료들과도 참 잘어우러진다.
그래서 넣은 소시지.ㅎㅎ
아삭함이 살짝 살아있으면서 쫄깃쫄깃 달큰향긋한 내음을 풍기는 마늘쫑도 참 마음에 들고
소시지도 맛있다.
둘이 으?X으?X해서 협동심과 단결력을 보여주는 맛이랄까?!?
ㅋㅋ
이 정도면 어디가서 최소한 홀대를 받지는 않을것 같은 반찬.^^
소시지마늘쫑볶음에는 껍질이 없어 부드러운 동원 부어스트를 사용했다.^^
* 이 포스팅은 동원 제품을 소개하면서 동원F&B로부터 제품 받아 작성했습니다.
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