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베이컨감자볶음!!
허브향 솔솔 감자요리
비교적 쉬운 감자볶음.
끝장나게 맛있는... 뭔가 특별한 맛은 아니지만
그래도 문득문득 생각납니다.
더하여 이런저런 부재료를 살짜기 추가하면
그냥 감자볶음만 한것보다 왠지 더 부티나는 느낌이랄까?!?ㅋ
베이컨과 감자가 제법 잘 어울린다고
막 뻐기는것 같은... 그런... 베이컨감자볶음~^^
베이컨감자볶음 만들기 재료
감자 2개
베이컨 5줄
양파 1/2개
마늘 5쪽
소금 약간
바질과 로즈마리 가루 적당히
감자는 사방 1.5cm 정도의 큐브모양으로 썰은 뒤
찬물에 담가 전분기를 빼주고...
양파는 감자와 비슷한 크기로 썰고
마늘은 편썰고...
허브가루도 준비합니다.
기름 두르지 않은 팬에 베이컨을 구운 뒤
키친타월에 올려 기름기를 빼고...
1cm길이로 썰어주기.
팬에 마늘 넣어 볶다 감자 넣어 또 볶고...
( 이 때 슴슴하게 소금 간하고 )
감자가 90%정도 익으면 양파 넣어 볶고...
양파가 나른해지면 준비한 베이컨과 허브가루 넣어 골고루 섞어주면...
향긋한 허브향이 솔솔 풍기는
베이컨감자볶음 완성.
감자는 찬물에 꼭 전분기를 빼고 사용하는것을 추천합니다!!^^
안그럼 전분이 나와 질척대며 으깨질 수도 있거든요.
뭐 질척하면 질척한대로 또 으깨지면 으깨진대로 나름대로의 맛과 느낌이 있긴 하지만
저는 베이컨감자볶음만은 좀 깔끔해야 됨을 우기고 싶네요.ㅎㅎ
어쨌든
출출할 때,,, 간식으로 폭폭 퍼먹어도 좋고...
반찬으로도 괜찮은...
이상,,, 허브향 솔솔 나는 베이컨감자볶음이었습니다.^^
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